Produkcja kawy w Meksyku jest ósmą co do wielkości na świecie i koncentruje się głównie w południowych regionach kraju. Kawy tutaj uprawiane to przede wszystkim arabiki w odmianach Bourbon, Caturra, Mundo Novo. Meksyk może poszczycić się również ziarnami Maragogype (słoniowate) o pięknym, dorodnym wyglądzie.
Do Meksyku kawa została sprowadzona przez Hiszpanów, którzy przywieźli ją tutaj w XVIII w z Kuby i Dominikany. Początkowo jej uprawa nie rozpowszechniła się, m.in. ze względu na niestabilną sytuację polityczną. W wieku XIX powstały nieco lepsze warunki do inwestowania, ale prawdziwy rozwój produkcji kawy rozpoczął się dopiero na początku XX w wraz z przeprowadzeniem reformy ziemskiej, która ograniczyła wielkość gospodarstw rolnych i umożliwiła uwłaszczenie bezrolnych chłopów pracujących dotąd na ogromnych hacjendach. Chociaż w produkcji rolnej Meksyku pierwsze miejsce zajmują kukurydza i fasola, kawa jest jednym z najcenniejszych artykułów eksportowych. Największy jak dotąd boom w produkcji kawy miał miejsce na przełomie lat 70 tych i 80 tych XX w. Zalanie rynku tanią kawą z Brazylii i kryzys roku 1989 zahamował mocno rozwój produkcji w tej branży, jednak Meksyk nadal zajmuje wysoką pozycję wśród krajów produkujących kawę.
Mexico SHB, podobnie jak inne kawy Ameryki Środkowej, plasuje się na wysokiej pozycji ze względu na walory smakowe. Subtelny, przyjemny aromat i średnie body zapewniają tej kawie miejsce wśród arabik wybitnie łagodnych, cieszących się dużym uznaniem miłośników delikatnych, aksamitnych w odczuciu naparów. Najwyraźniej zaznaczają się w niej nuty orzechowe i czekoladowe, akcenty słodyczy przełamane są wytrawnością szlachetnego białego wina.
Co ciekawe, uważa się, że mimo stałej obecności meksykańskich kaw na rynku najbliższego sąsiada – Stanów Zjednoczonych, najwyższe jakościowo ziarna trafiają właśnie do Europy. Warto zatem spróbować, jak smakuje czarny napar z kraju o egzotycznej zróżnicowanej przyrodzie, w którym współczesny dynamiczny rozwój styka się z historią wielkich cywilizacji indiańskich.
Wszystkie kawy pakujemy w specjalne opakowania zabezpieczone folią o wysokiej barierowości. Produkty wysyłamy w kartonach, kurierskich kopertach tekturowych lub foliowych.
